Brombeere - Rubus fruticosus

Brombeeren gehören zu der Pflanzengattung Rubus und bilden innerhalb dieser eine Sektion mit weit über 1000 Arten. Die Kulturformen der Brombeere - Rubus fruticosus - stammen vorwiegend von amerikanischen zum Teil auch von europäischen Wildformen ab.
Sie gedeihen an sonnigen bis halbschattigen Standorten und sind wenig anspruchsvoll an den Boden. Staunässe ist jedoch zu meiden. Brombeeren sind frostempfindliche Kletterpflanzen, denen Temperaturen unter minus 15 Grad Celsius arg zusetzten. Die Brombeeren bilden, wie die Himbeere, in der Regel zweijährige, peitschenartige Ruten aus. Auch hier hat sich die Verwendung von Spanndrähten - zirka 1,50 Meter - bewährt. Gerne wird die Brombeere auch zur Begrünung von Zäunen eingesetzt.
Früchte bilden sich vorwiegend an der zweijährigen Rute. Sogenannte Geiztriebe, d. h. Seitentriebe, die im ersten Jahr an den stehenden Ruten gebildet werden, sollten im Sommer auf 3 bis 4 Augen eingekürzt werden. Regelmäßiges Ausschneiden abgetragener Ruten sowie das Anbinden neuer Ruten belohnen mit reicher Ernte.

Wie die Himbeere ist die Brombeere keine eigentliche Beere, sondern eine Sammelsteinfrucht. Neuere Formen sind Kreuzungsergebnisse zwischen Himbeere und Brombeere - Loganbeere, Boysenbeere, Taybeere - sowie asiatische Formen - japanische Weinbeere -. Sie bilden schmackhafte Früchte an stachelig bewehrten Trieben. Neuere Brombeersorten sind dagegen unbestachelt. Viele Sorten haben wintergrünes Laub.
Verwendung finden Brombeeren und Artverwandte als Marmelade, Gelee, Kuchenbelag, Eingefrorenes, Wein, Likör und Frischverzehr. Mehrere Sorten stehen im Angebot des Kölner Gartencenters Jürgl, von denen wir Ihnen einige vorstellen möchten:

Japanische Weinbeere

Bezeichnung:	Japanische Weinbeere
Botanischer Name:	Rubus phoenicolasius 'Japanische Weinbeere'
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Japan, Korea; Japan, Korea, Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 3,00 Meter; bis zirka 2,00 Meter
Blütezeit:	Juni
Reifezeit:	Juli-August
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	orangerot, mittelgroß; mittelfest
Geschmack:	süßsäuerlich mit einem leichten aromatischen Hauch von Kiwi und Weintraube
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Grütze usw.

Loch Ness Brombeere (S)

Bezeichnung:	Loch Ness Brombeere (S)
Botanischer Name:	Rubus fruticosus 'Loch Ness' (S)
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Schottland; Schottland, Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1.70 Meter; bis zirka 1,50 Meter
Blütezeit:	Juni
Reifezeit:	August-September
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	schwarz, sehr groß; fest, saftig
Geschmack:	süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Saft usw.

Navaho Brombeere ®

Bezeichnung:	Navaho Brombeere ®
Botanischer Name:	Rubus fruticosus 'Navaho' ®
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	USA; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 3,00 Meter; bis zirka 1,30 Meter
Blütezeit:	Juni
Reifezeit:	Juli-Oktober
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	schwarz, sehr groß; fest, saftig
Geschmack:	sehr süß
Verwendung:	Frischverzehr, Grütze, Kuchenbelag usw.

Tayberry - Kreuzung aus Brombeere und Himbeere ®

Bezeichnung:	Tayberry - Kreuzung aus Brombeere und Himbeere ®
Botanischer Name:	Rubus Tayberry 'Tayberry' ®
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Schottland; Schottland, Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 2,00 Meter; bis zirka 3,50 Meter
Blütezeit:	Juni
Reifezeit:	Juli-August
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	purpurrot, sehr groß, zapfenartig, länglich; mittelfest, saftig
Geschmack:	süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Grütze usw.

Thornless Evergreen Brombeere

Bezeichnung:	Thornless Evergreen Brombeere
Botanischer Name:	Rubus fruticosus 'Thornless Evergreen'
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	USA 1926, dort firmiert sie unter dem Namen Oregon Thomless; USA, Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,60 Meter; bis zirka 2,00 Meter
Blütezeit:	Juni
Reifezeit:	August-Oktober
Befruchter:	selbstbefruchtend; höhere Erträge können durch eine zweite Sorte erzielt werden
Frucht & Fruchtfleisch:	schwarz, mittelgroß, kegelförmig; fest, saftig
Geschmack:	süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Saft usw.

Erdbeere - Fragaria x ananassa - Fragaria vesca - Fragaria x vescana

Die etwa 20 Arten der Erdbeere sind mit Ausnahme der chilenischen Erdbeere alle auf der nördlichen Hemisphäre verbreitet.
Zählte sie schon in der Steinzeit zum menschlichen Nahrungsmittel, entwickelte sich die Garten-Erdbeere jedoch erst im 18. Jahrhundert nach Einführung amerikanischer Arten.
Vom gartenbaulichen Interesse sind heute die wilde Wald-Erdbeere - Fragaria vesca - , die Garten-Erdbeere - Fragaria x ananassa - sowie deren Kreuzungen - Fragaria x vescana -.
Die kleinwüchsige Wald-Erdbeere wächst auf Waldlichtungen und an Waldrändern in ganz Europa und Nordasien. Ihr botanischer Artname vesca – essbar – deutet auf ihre frühe Verwendung als Nahrungsmittel hin.
Die Gartenerdbeere entstand um 1750 in Holland als Kreuzungsprodukt botanischer Mitbringsel aus der Neuen Welt. Aus Kreuzungen der amerikanischen Scharlach-Erdbeere - Fragaria virginiana - mit der Chile-Erdbeere - Fragaria chiloensis - entstand die Garten-Erdbeere - Fragaria x ananassa - , heute mit etwa 1000 Sorten vertreten. Es werden frühe, mittlere und spät einmal tragende Sorten von öfter tragenden unterschieden.
Der renommierte Obstzüchter Rudolf Bauer kreuzte erfolgreich die Wald-Erdbeere mit der Garten-Erdbeere und schuf so einige neue Sorten mit einzigartigen Aromen - Fragaria x vescana.
Erdbeeren bevorzugen sonnige, Wald-Erdbeeren halbschattige Standorte auf nährstoffreichen, frischen aber gut durchlässigen Böden mit hohem Humusanteil und leicht saurer Bodenreaktion. Aufgrund der frühen Blüte sind spätfrostgefährdete Lagen zu meiden.
Traditionell werden Erdbeeren in Reihen angebaut. Ein Einstreuen mit Stroh soll Schimmelbildung an den Früchten verhindern. Im Garten können Erdbeeren auch als Bodendecker eingesetzt werden. Durch ihre Ausläuferbildung wachsen sie schnell zu großen Teppichen heran. Auch können gepflanzte Klettererdbeeren an Zäunen oder Kletterhilfen sehr reizvoll sein. Das gilt ebenso für überhängende Erdbeeren in Pflanzgefäßen.
Erdbeeren schmecken frisch, mit Sahne, Crème Fraiche oder im Vanille-Eis, aber auch als Erdbeerkuchen, im Obstsalat, als Milch-Shake oder einfach mit einem Glas Sekt. Sollten Erdbeeren übrig bleiben, kann man sie zu Marmelade einkochen oder einfrieren. Im Jürgl-Gartencenter finden Sie mehrere Erdbeersorten, von denen wir Ihnen einige vorstellen möchten:

Dr. Bauer's Florika ® - Bodendeckende Erdbeere oder Wiesenerdbeere

Bezeichnung:	Dr. Bauer's Florika ® - Bodendeckende Erdbeere oder Wiesenerdbeere
Botanischer Name:	Fragaria x vescana 'Dr. Bauer's Florika' ®
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Deutschland, Markteinführung 1989; Deutschland
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 0,30 Meter; bis zirka 0,30 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Juni-Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	mittelgroß, purpurrot; saftig
Geschmack:	süß, schmeckt nach Walderdbeere
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchen usw.

Fragaria vesca - Walderdbeere oder auch Erbelkraut - Rotbeere Monatserdbeere

Bezeichnung:	Fragaria vesca - Walderdbeere oder auch Erbelkraut - Rotbeere Monatserdbeere
Botanischer Name:	Fragaria vesca 'Walderdbeere'
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Nordasien, Europa; Nordasien, Europa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 0,25 Meter; bis zirka 0,25 Meter, wuchert stark, guter Bodendecker
Blütezeit:	April-Juni, Blüten und Früchte können bis in den Herbst erscheinen
Reifezeit:	Juli-September
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	klein, rundlich, rot; saftig
Geschmack:	sehr aromatisch, wohlschmeckend
Verwendung:	Frischverzehr, Dessert usw.

Maras des Bois ® - Immertragende Erdbeere

Bezeichnung:	Maras des Bois ® - Immertragende Erdbeere
Botanischer Name:	Fragaria x ananassa 'Maras des Bois' ®
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Frankreich; Frankreich, Deutschland
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 0,40 Meter; bis zirka 0,40 Meter
Blütezeit:	Mai-August
Reifezeit:	Juni-Oktober
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	mittelgroß, kegelförmig, rot; saftig
Geschmack:	süß, aromatisch, nach Walderdbeeren
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchen usw.

Mieze Schindler Erdbeere

Bezeichnung:	Mieze Schindler Erdbeere
Botanischer Name:	Fragaria x ananassa 'Mieze Schindler'
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Deutschland, Pillnitz/Dresden, 1925; Deutschland
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 0,35 Meter; bis zirka 0,30 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Juni-Juli
Befruchter:	nicht selbstbefruchtend; als Bestäubersorte kommen beispielsweise Korona, Senga Sengana oder Ostara
Frucht & Fruchtfleisch:	klein bis mittelgroß, dunkelrot, kugelig; rosa, sehr weich, druckempfindlich
Geschmack:	süß, schmeckt nach Walderdbeeren
Verwendung:	Frischverzehr, Kuchen, Dessert usw.

Senga Sengana ® Erdbeere

Bezeichnung:	Senga Sengana ® Erdbeere
Botanischer Name:	Fragaria x ananassa 'Senga Sengana' ®
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Deutschland, Wulfsdorf/Hamburg, seit 1952 im Handel; Deutschland
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 0,30 Meter; bis zirka 0,30 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Juni-Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	klein bis mittelgroß, kegelförmig, purpurrot; rot, fest
Geschmack:	süß
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchen usw.

Feigen - Ficus carica

Die Feige zählt zu den ältesten domestizierten Nutzpflanzen. Vermutlich stammt sie aus Vorderasien. Sie wird im gesamten Mittelmeergebiet kultiviert und ist ein echtes Kuriosum. Als „Biblischer Baum“ mit Adamskostüm liefert sie zuckersüße Früchte und scheint dies ohne Blüte zu tun. In Wirklichkeit handelt es sich um sogenannte weibliche Gallblüten, die von Feigengallwespen bestäubt werden. Sie gehen nach der Bestäubung im inneren der Frucht zugrunde. Dieses Phänomen gilt nur für die Feigen des Mittelmeerraumes. Bei uns ist dieser, zugegebener Maßen, unappetitliche Vorgang wegen der herrschenden klimatischen Verhältnisse in Mitteleuropa nicht möglich.

Feigen blühen dreimal im Jahr - Februar/März, Mai/Juni, August -. Jedoch können wir bei uns nur mit einer Ernte im Sommer rechnen - Juli-August -. Die Früchte entwickeln sich entlang der Vorjahrestriebe. Die sich im Laufe des Sommers am einjährigen Holz bildenden Feigen, reifen im hiesigem Klima in der Regel nicht mehr aus.

Feigen benötigen einen sonnigen, geschützten Standort. Freie windige und kalte Lagen sind unbedingt zu meiden. Junge Pflanzen und Kübelkulturen sollten im Winter geschützt werden. Sie entwickeln sich zu attraktiven Bäumen von 3 bis 10 Meter Höhe und Breite. Düngung und Wassergaben sollten maßvoll und regelmäßig erfolgen. Schnittmaßnahmen schmälern stets die Ernte und sollten daher auf unerlässliche Schnitte - Kronenaufbau, Auslichtung - reduziert werden. Das Jürgl-Gartencenter bietet Ihnen eine frostharte parthenokarpe Sorte an, die auch ohne Bestäubung Früchte bildet.

Ficus carica 'Violetta' ® (S) - Bayernfeige 'Violetta' ® (S)

Bezeichnung:	Ficus carica 'Violetta' ® (S) - Bayernfeige 'Violetta' ® (S)
Botanischer Name:	Ficus carica 'Violetta' ® (S)
Familie:	Moraceae, Maulbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Frankreich; Mittelmeerraum, warme Gebiete in Deutschland, Südengland
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 8,00 Meter; bis zirka 8,00 Meter
Blütezeit:	Blüten nach außen nicht sichtbar, Blüte befindet sich in der Frucht
Reifezeit:	1. Reifezeit Juli-September; 2. Reifezeit Oktober-November
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, rundlich, grün-blau-violett verwaschen; weich, hellrosa, vitaminreich, verdauungsfördernd
Geschmack:	sehr süß
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade usw.

Himbeere, Rubus idaeus

Die heutigen Himbeersorten stammen von der europäischen - Rubus idaeus - und der amerikanischen Wildform - Rubus strigosus - sowie weiteren Arten ab. Wilde Himbeeren gelten als Waldpioniere auf Kahlflächen. Der deutsche Name Himbeere leitet sich aus dem angelsächsischen, altnordischen Begriff „hind“ ab und bedeutet soviel wie Beere der Hirschkuh.
Seit etwa dem 15. Jahrhundert gewinnt die Himbeere im europäischen Kulturkreis an Bedeutung, haben moderne Sortenzüchtungen vor allem aus England und Amerika den heutigen Markt erobert.
Strenggenommen handelt es sich bei der Himbeere nicht um eine Beere, sondern um eine Sammelsteinfrucht. Diese wird aus den einzelnen Fruchtblättern gebildet und kann leicht vom Blütenboden abgezogen werden. Die Himbeere dient über 50 verschiedenen Schmetterlingsarten als Wirtspflanze.
Himbeeren bevorzugen sonnige bis halbschattige Standorte und humose, tiefgründige, lehmige Böden. Staunasse Böden sind zu meiden, weil sie Wurzelkrankheiten fördern.
Als Halbstrauch bildet die Himbeere jährlich aus ihrem Wurzelstock mehrere etwa 2 Meter lange Ruten.
Gärtnerisch wird zwischen Sommer- und Herbsthimbeeren - remontierende Sorten - unterschieden. Bei den sommertragenden Ruten fruchten die Ruten im Folgejahr an blühenden Seitentrieben. Herbstragende Sorten bilden noch im selben Jahr Früchte von den Rutenspitzen her, um im folgenden Jahr im Sommer erneut zu blühen und zu fruchten. Abgetragene Ruten sterben ab und werden über dem Boden abgeschnitten.
Traditionell werden Himbeeren in Reihen angebaut. Spanndrähte in 1,00 bis 1,50 Meter Höhe halten die Ruten aufrecht. Eine mäßige stickstoff- und kaliumbetonte Düngung sowie ausreichende Wassergaben im Sommer sichern einen guten Ertrag. Verwendung findet die Himbeere als Marmelade, Gelee, Kuchenbelag, Frischverzehr und Konserve. Das Jürgl-Gartencenter in Köln-Süd hält mehrere Himbeersorten für Sie bereit, von denen wir Ihnen einige vorstellen möchten:

Aroma Queen Himbeere ®

Bezeichnung:	Aroma Queen Himbeere ®
Botanischer Name:	Rubus idaeus 'Aroma Queen' ®
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Deutschland; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 2,00 Meter; bis zirka 1,20 Meter
Blütezeit:	Juli-August
Reifezeit:	August-Oktober
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, hellrot, kegelförmig; fest, saftig
Geschmack:	sehr süß, aromatisch
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchen usw.

Black Jewel Himbeere

Bezeichnung:	Black Jewel Himbeere
Botanischer Name:	Rubus idaeus 'Black Jewel'
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Nordamerika; Nordamerika, Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 2,00 Meter; bis zirka 1,50 Meter
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	Juli-August
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	schwarz - ungewöhnlich für eine Himbeere -, mittelgroß, rundlich; fest
Geschmack:	süß, aromatisch
Verwendung:	Frischverzehr, Kuchen, Fruchtsoßen usw.

Glen Ample stachellose Himbeere

Bezeichnung:	Glen Ample stachellose Himbeere
Botanischer Name:	Rubus idaeus 'Glen Ample'
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Schottland, Scottish Crop Research Institute; Mittel-, Westeuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 2,00 Meter: bis zirka 1,50 Meter
Blütezeit:	Juni
Reifezeit:	Juli-Oktober
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, kugel- bis herzförmig, hellrot; fest
Geschmack:	süß
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kompott usw.

Golden Queen Gelbe Himbeere ®

Bezeichnung:	Golden Queen Gelbe Himbeere ®
Botanischer Name:	Rubus idaeus 'Golden Queen' ®
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	USA 1882, New Jersey, Berlin; nördliches Europa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,50; bis zirka 1,20 Meter
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	August-September
Befruchter:	selbstbefruchtend, herbsttragende Sorte
Frucht & Fruchtfleisch:	goldgelb, rundlich, mittelgroß; fest
Geschmack:	süß, aromatisch
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Gelee, usw.

Tulamagic Himbeere

Bezeichnung:	Tulamagic Himbeere
Botanischer Name:	Rubus idaeus 'Tulamagic'
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Schweiz; West-Mitteleuropa, USA
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 2,00 Meter; bis zirka 1,50 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Mitte Juni
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, rundlich-kegelförmig, hellrot; fest, fleischig
Geschmack:	süß
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kompott usw.

ZEFA 3 Herbsternte Himbeere ®

Bezeichnung:	ZEFA 3 Herbsternte Himbeere ®
Botanischer Name:	Rubus idaeus 'ZEFA 3 Herbsternte' ®
Familie:	Rosaceae, Rosengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Schweiz, eidgenössische Forschungsanstalt Wädenswil; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,60 Meter, bis zirka 1,30 Meter
Blütezeit:	Juli
Reifezeit:	August-September
Befruchter:	selbstbefruchtend, herbsttragende Sorte
Frucht & Fruchtfleisch:	sehr groß, dunkelrot, kegelförmig; fest, saftig
Geschmack:	süßsäuerlich mit kräftigem Aroma
Verwendung:	Frischverzehr, Grütze, Saft usw.

Johannisbeere - Ribes rubrum - Ribes nigrum - Ribes sativum

Johannisbeer-Kultursorten gehen auf verschiedene europäische, bei der schwarzen Johannisbeere auch auf asiatische Wildformen zurück. Der Einzug dieser Beerensträucher in die europäischen Gärten erfolgte erst ab dem 15. Jahrhundert. Wilde Vorkommen von Johannisbeeren finden sich noch in Deutschland, Frankreich, Belgien, Holland, Italien und Polen.
Johannisbeeren benötigen frische, lehmige Böden und einen sonnigen Standort. Staunasse Böden scheiden aus. Rote - Ribes rubrum - und weiße - Ribes sativum - Johannisbeeren blühen und fruchten am zwei- und dreijährigen Holz. Sie bilden kräftige Sträucher und sind auch zur Heckenerziehung geeignet.
Schwarze Johannisbeeren - Ribus nigrum - blühen und fruchten am ein- und zweijährigem Holz. Mit ihrem sparrigen Wuchs und den regelmäßigen erforderlichen stärkeren Schnittmaßnahmen sind sie weniger zur Heckenerziehung geeignet,
Rote und weiße Johannisbeeren sind in der Regel selbstbefruchtend. Zahlreichere und größere Früchte erreicht man jedoch bei Fremdbestäubung durch eine andere zeitgleich blühende Sorte.
Schwarze Johannisbeeren sind weitestgehend auf Fremdbestäubung angewiesen. Verwendung finden die Früchte in der Herstellung von Marmeladen, Gelees, Säften Wein usw. Das Jürgl-Gartencenter bietet Ihnen Johannisbeeren als Busch, Stamm oder Säulenform an, von denen wir Ihnen einige Sorten vorstellen möchten:

Dr. Bauer's Ometa Schwarze Johannisbeere ®

Bezeichnung:	Dr. Bauer's Ometa Schwarze Johannisbeere ®
Botanischer Name:	Ribes nigrum 'Dr. Bauer's Ometa' ®
Familie:	Grossulariaceae, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Deutschland 1990; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,80 Meter; bis zirka 1,20 Meter
Blütezeit:	April
Reifezeit:	Juni-Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	mittelgroß, schwarz, rundlich, ballförmig; fest, saftig
Geschmack:	süß, sehr aromatisch, mild
Verwendung:	süß, sehr aromatisch, mild

Jonkheer van Tets Rote Johannisbeere ®

Bezeichnung:	Jonkheer van Tets Rote Johannisbeere ®
Botanischer Name:	Ribes rubrum 'Jonkheer van Teets' ®
Familie:	Grossulariaceae, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Niederlande 1931; Westeuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,50 Meter; bis zirka 1,20 Meter
Blütezeit:	April-Mai
Reifezeit:	Juni-Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, rot, rundlich, ballförmig; saftig
Geschmack:	wohlschmeckend, leicht süßsäuerliches Aroma
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchenbelag usw.

Rosenthals Langtraubige Schwarze Johannisbeere

Bezeichnung:	Rosenthals Langtraubige Schwarze Johannisbeere
Botanischer Name:	Ribes nigrum 'Rosenthals Langtraubige'
Familie:	Grossulariaceae, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Deutschland 1913: Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,50 Meter; bis zirka 1,20 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Juli-August
Befruchter:	Befruchtersorte empfohlen z. B. Silvergieters Schwarze
Frucht & Fruchtfleisch:	schwarz, mittelgroß; mittelfest, saftig
Geschmack:	süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Saft usw.

Rovada Rote Johannisbeere ®

Bezeichnung:	Rovada Rote Johannisbeere ®
Botanischer Name:	Ribes rubrum 'Rovada' ®
Familie:	Grossulariaceae, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Niederlande 1968; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,80 Meter; bis zirka 1,20 Meter
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	Mitte Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend, eine zweite Sorte bringt höheren Ertrag
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, rot, rundlich, ballförmig; fest
Geschmack:	herb
Verwendung:	Frischverzehr, Grütze, Saft usw.

Weiße Versailler Weiße Johannisbeere ®

Bezeichnung:	Weiße Versailler Weiße Johannisbeere ®
Botanischer Name:	Ribes sativum 'Weiße Versailler' ®
Familie:	Grossulariaceae, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	unbekannt; Mittel-, Westeuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,50 Meter; bis zirka 1,20 Meter
Blütezeit:	April-Mai
Reifezeit:	Juli-August
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	mittelgroß, weiß; fest
Geschmack:	aromatisch, leicht süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Saft usw.

Jostabeere - Ribes x nigridolaria

Beim Beerenobst nehmen Josta- bzw. Jochelbeeren eine Sonderstellung ein. Es handelt sich um Kreuzungsergebnisse zwischen hauptsächlich schwarzer Johannisbeere - Ribes nigrum - und Stachelbeere - Ribes uva-crispa - sowie weiteren Johannesbeersorten. Erste Erfolge verzeichnete Erwin Baur 1922 als er Ribes x succirubrum mit Stachelbeersorten kreuzte. Geboren war die Jochelbeere.
Mitte der 50er Jahre arbeitete Heinz Murawski in Dresden-Pillnitz an Kreuzungen zwischen schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere und nannte das Ergebnis ebenfalls Jochelbeere.
Zugleich züchtete Rudolf Bauer am Max-Planck-Institut in Köln Vogelsang mit den gleichen Arten und fügte noch eine dritte Art hinzu, Ribes divaricatum. Er nannte das Ergebnis Jostabeere. In der damaligen DDR wurden um die gleiche Zeit ähnliche Kreuzungen unter dem Namen Jocheline angeboten.
Jostabeeren sind stachellose, sparrige wachsende kräftige Sträucher. Sie tragen im Sommer paarweise angeordnete, große, wohlschmeckende Früchte. Das Gartencenter Jürgl aus Köln führt folgende Sorte:

Josta

Bezeichnung:	Josta
Botanischer Name:	Ribes x nigridolaria 'Josta'
Familie:	Grossulariaceae, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Deutschland; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,80 Meter; bis zirka 2,50 Meter
Blütezeit:	April
Reifezeit:	Juli-August
Befruchter:	selbstbefruchtend; der Ertrag erhöht sich durch Fremdbestäubung, beispielsweise durch Sorten der Sch
Frucht & Fruchtfleisch:	schwarz, rund, größer als die schwarze Johannisbeere aber kleiner als die Stachelbeere; saftig, hohe
Geschmack:	süß-säuerlich
Verwendung:	Kompott, Marmelade, Likör usw.

Kaki - Diospyros kaki

Die Kaki, wörtlich übersetzt „göttliche Frucht“ oder „Frucht des Zeus“, hat ihren Ursprung in Asien. Sie zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und wird in China seit über 2000 Jahren angebaut. Hier liegt auch heute noch ihr Hauptverbreitungsgebiet. Die Chinesen schreiben dem Kakibaum vier Tugenden zu: Langlebigkeit, Schattenspende, Vogelnistmöglichkeit und Krankheitsunempfindlichkeit. Ferner erlangt man, so wird im Reich der Mitte behauptet, „Großes Glück in 100 Angelegenheiten“, wenn man einen Kakikuchen mit einer Vase, einem Kiefernzweig und einer Orange schmückt. Zurück ins Diesseits.
Kulturformen der Kakifrucht sind die ovalfruchtige Persimone sowie die in Israel kultivierte tomatenartig flache Sharonfrucht. Sie sind aufgrund ihrer Frostempfindlichkeit bei uns nicht kultivierbar.
Frostharte Kulturformen der Kaki gedeihen an sonnigen, geschützten Standorten mit tiefgründigen, aber wasserdurchlässigen, lehmigen Gartenböden. In strengen Wintern können die Äste leicht zurück frieren, so dass nicht jedes Jahr mit einer Ernte zu rechnen ist. Kakis wachsen bis zu 4 Meter großen Bäumen mit runder Krone heran. Die Ernte erfolgt nach beginnendem Laubfall im September oder Oktober. Eventuell ist ein Nachreifen der Früchte durch Lagerung erforderlich.
Auch optisch sind die grell-orangenen Früchte am Baum ein Augenschmaus. Kakis sind entsprechend der Sorte entweder Selbstbefruchter oder auf Fremdbestäubung angewiesen. Im Jürgl-Gartencenter finden Sie folgendes Angebot.

Tipo

Bezeichnung:	Tipo
Botanischer Name:	Diospyros kaki 'Tipo'
Familie:	Ebenaceae, Ebenholzgewächse
Herkunft & Verbreitung:	China; China, Italien
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 4,00 Meter; bis zirka 2,50 Meter
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	Oktober-November
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, apfelrund, orange-rot, kühl lagern zwecks Tanninabbau ;saftig, geleeartig
Geschmack:	süß
Verwendung:	Frischverzehr, Kompott, Marmelade usw.

Kiwi - Actinidia deliciosa - Actinidia arguta

Die „Chinesische Stachelbeere“, bei uns als Kiwi bekannt, kommt ursprünglich aus China. Auf ihrer langen Reise um die Welt gelangte sie über Australien und Tasmanien nach Neuseeland, wo sie nach einem dort lebenden Vogel zu ihrem Namen kam.
Kiwis sind starkwüchsige Schlingpflanzen mit etwa 30 Quadratmeter Raumbedarf. Vorzüglich gedeihen sie in geschützten Südost- und Südwestlagen. Volle Südlagen sind weniger geeignet, da die Früchte Sonnenbrand gefährdet sind.
Kiwis bevorzugen tiefgründige, humose, ausreichend frische Böden. Bei langanhaltender Trockenheit sind hin und wieder Wassergaben förderlich.
Kulturarbeiten bestehen im Verteilen der Kiwiranken. Erst nach Einsetzten der Fruchtbarkeit - nach zirka 6 Jahre - werden die Seitentriebe aus den gerüstbildenden Haupttrieben auf ungefähr 5 Blätter oberhalb der Früchte zurückgeschnitten. Damit wird eine optimale Belichtung erzielt. Die Reifezeit der Kiwis erfolgt in unserem heimischen Klima relativ spät, nämlich erst im Oktober bzw. November.
Kiwis sind in der Regel zweihäusige Pflanzen. Es existieren männliche und weibliche Pflanzen. Neuere Züchtungen gelten als selbstfruchtbar, so dass auch eine einzelne Pflanze mit Früchten belohnt.
Neben der klassischen chinesischen Strahlengriffel - Actinidia chinensis - und den großfruchtigen Kulturformen - Actinidia deliciosa - existieren weitere, durchaus schmackhafte Formen mit kleineren Früchten - scharfzähniger Strahlengriff, Actinidia arguta -. Im Jürgl-Gartencenter finden Sie ein großes Angebot an Kiwipflanzen, von denen wir Ihnen einige vorstellen möchten:

Actinidia arguta 'Kens Red' ® - Zwerg-Kiwi

Bezeichnung:	Actinidia arguta 'Kens Red' ® - Zwerg-Kiwi
Botanischer Name:	Actinidia arguta 'Kens Red' ®
Familie:	Actinidiaceae, Strahlengriffelgewächse
Herkunft & Verbreitung:	Neuseeland; Neuseeland, Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	Rankgerüst erforderlich, bis zirka 8,00 Meter; bis zirka 4,00 Meter
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	September-Oktober
Befruchter:	weibliche Pflanze, nicht selbstbefruchtend; als Befruchter kommen beispielsweise Kiwi Maskulino oder
Frucht & Fruchtfleisch:	pflaumengroß, rot-violett, unbehaart; rot-violett, saftig
Geschmack:	süß
Verwendung:	Kuchen, Kompott, Marmelade usw.

Actinidia arguta 'Weiki' ® - Zwerg-Kiwi oder Bayern Kiwi

Bezeichnung:	Actinidia arguta 'Weiki' ® - Zwerg-Kiwi oder Bayern Kiwi
Botanischer Name:	Actinidia arguta 'Weiki' ®
Familie:	Actinidiaceae, Strahlengriffelgewächse
Herkunft & Verbreitung:	Deutschland; Deutschland
Wuchsbreite & Höhe:	Rankgerüst erforderlich, bis zirka 3,00 Meter; bis zirka 4,00 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Oktober
Befruchter:	die Sorte weist männliche und weibliche Pflanzen auf; Früchte werden nur erzielt, wenn beide Pflanze
Frucht & Fruchtfleisch:	walnussgroß, grünbraun, lagerfähig bis zirka Dezember, kühl halten; mittelfest, rotgrün
Geschmack:	süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Gelee, Marmelade usw.

Atlas - männliche Pflanze

Bezeichnung:	Atlas - männliche Pflanze
Botanischer Name:	Actinidia deliciosa 'Atlas'
Familie:	Actinidiaceae, Strahlengriffelgewächse
Herkunft & Verbreitung:	Australien, Neuseeland; Australien, Neuseeland, Mittelmeerraum, Südwestdeutschland
Wuchsbreite & Höhe:	Rankgerüst erforderlich, zirka bis 8,00 Meter; bis zirka 8,00 Meter
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	keine Reifezeit
Befruchter:	die männliche Atlas Pflanze fungiert als Befruchtersorte und bildet daher selber keine Früchte aus
Frucht & Fruchtfleisch:	keine Früchte
Geschmack:	keine Früchte
Verwendung:	keine Früchte

Hayward - weibliche Pflanze

Bezeichnung:	Hayward - weibliche Pflanze
Botanischer Name:	Actinidia deliciosa 'Hayward'
Familie:	Actinidiaceae, Strahlengriffelgewächse
Herkunft & Verbreitung:	Australien, Neuseeland; Australien, Neuseeland, Mittelmeerraum, Südwestdeutschland
Wuchsbreite & Höhe:	Rankgerüst erforderlich, bis zirka 3,50 Meter; bis zirka 7, 00 Meter
Blütezeit:	Juni
Reifezeit:	Oktober-November
Befruchter:	braucht als weibliche Pflanze eine männliche zur Befruchtung, beispielsweise die Sorte Atlas
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, walzenförmig, grünbraun, pelzig, lagerfähig bis ´zirka April, kühl halten; grün, fest, saftig
Geschmack:	süßsäuerlich
Verwendung:	Bowle, Kompott, Früchtesalat usw.

Jenny

Bezeichnung:	Jenny
Botanischer Name:	Actinidia deliciosa 'Jenny'
Familie:	Actinidiaceae, Strahlengriffelgewächse
Herkunft & Verbreitung:	Südchina; Südchina, Südwestdeutschland, Mittelmeerraum
Wuchsbreite & Höhe:	Rankgerüst erforderlich, bis zirka 8,00 Meter; bis zirka 8,00 Meter
Blütezeit:	Juni-Juli
Reifezeit:	Oktober-November
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	klein, bis zirka 5 cm lang, braun, walzenförmig, pelzig; grün, saftig
Geschmack:	süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchen usw.

Kranbeere - Vaccinium macrocarpon

Kranbeeren oder Cranberrys stammen aus dem östlichen Nordamerika. Sie sind kriechende, immergrüne Zwergsträucher und bilden mit der Zeit eine rasenförmige Struktur.
In Europa werden sie vor allem in Skandinavien sowie in den östlichen nordeuropäischen Ländern angebaut. Sie sind aber auch in mehreren Mooren Deutschlands eingebürgert.
Im Garten gedeihen sie in der Nachbarschaft von Rhododendron, Azaleen oder anderen Moorbeetpflanzen. Auch findet man sie am Fuße leicht hügeliger Moorbeetanlagen mit ausreichend feuchten, humosen Böden.
Kurios ist auch die kommerzielle Erntemethode der Kranbeere. Da ihre Früchte leichter als Wasser sind, werden die Felder geflutet und die Früchte durch maschinellen Strudelsog von der Pflanze getrennt. Das Ergebnis ist ein schwimmender Teppich aus rot leuchtenden Kranbeeren. Verwendung findet die Kranbeere als Frisch-, Trockenobst, Kompott, Saft usw. Im Jürgl-Gartencenter finden Sie folgende Sorte:

Pilgrim Kranbeere

Bezeichnung:	Pilgrim Kranbeere
Botanischer Name:	Vaccinium macrocarpon 'Pilgrim'
Familie:	Ericaceae, Heidekrautgewächse
Herkunft & Verbreitung:	östliches Kanada, Nordosten der USA; Europa, Asien, Nordamerika
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 0,40 Meter; bis zirka 1,80 Meter
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	September-November
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	dunkelrot, olivengroß, rundlich, oval; fest, hell, saftig
Geschmack:	herb
Verwendung:	Frischverzehr, Saft, Gelee usw.

Kulturheidelbeere - Vaccinium corymbosum

Seit etwa 1900 aus verschiedenen amerikanischen Wildarten entstandene Kultursorten unterscheiden sich Kulturheidelbeeren von der eurasischen Heidelbeere - Vaccinium myrtillus - durch deutlich größere Früchte.
Heidelbeeren sind laubwerfende Pflanzen aus der Familie der Heidekrautgewächse und bevorzugen sonnige Standorte mit nährstoffarmen, tiefgründigen, humosen, sauren, ausreichend frischen, gut belüfteten Böden. Am Naturstandort findet man sie häufig in Eichen-, Kiefern- und Gebirgsfichtenwäldern. Im Garten sind sie sehr gut mit Moorbeetpflanzen zu vergesellschaften wie Rhododendron oder Erica. Unter Eichen und Kiefern fühlen sie sich ebenfalls sehr wohl, wenn der Boden nicht zu trocken ist.
Heidelbeer-Kulturpflanzen entwickeln sich zu etwa 1,50 Meter hohen laubwerfenden Sträuchern mit spektakulär gefärbtem Herbstlaub - orange-rot-violett.
Fremdbestäubung durch eine andere zeitgleich blühende Sorte ist empfehlenswert, auch wenn die meisten Sorten Selbstbefruchter sind.
Geerntet werden die Früchte im Juli und August. Sie finden zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise als Marmelade, Saft oder Kuchenbelag. Hervorzuheben ist die großartige antioxidative Wirkung der Früchte, welche eine große Rolle in der Immunabwehr spielt.
Im Kölner Gartencenter der Firma Jürgl finden Sie zahlreiche Sorten, von denen wir Ihnen einige vorstellen möchten:

Blue Jay

Bezeichnung:	Blue Jay
Botanischer Name:	Vaccinium corymbosum 'Blue Jay'
Familie:	Ericacea, Heidekrautgewächse
Herkunft & Verbreitung:	USA; USA, Norddeutschland
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 2,00 Meter; bis zirka 1,50 Meter
Blütezeit:	April-Mai
Reifezeit:	Juli-August
Befruchter:	selbstbefruchtend; Fremdbefruchtung durch eine weitere Sorte empfehlenswert, um Ertragsmenge zu stei
Frucht & Fruchtfleisch:	sehr groß, hellblau; fest
Geschmack:	süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchen usw.

Bluecrop

Bezeichnung:	Bluecrop
Botanischer Name:	Vaccinium corymbosum 'Bluecrop'
Familie:	Ericacea, Heidekrautgewächse
Herkunft & Verbreitung:	USA, New Brunswick 1941, seit 1952 im Handel; USA, Niederlande, Norddeutschland
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,50 Meter; bis zirka 120 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Juli-August
Befruchter:	selbstbefruchtend; Fremdbefruchtung durch eine weitere Sorte empfehlenswert, um Ertragsmenge zu stei
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, kugelig, tiefblau; fest, hell
Geschmack:	süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchen usw.

Goldtraube

Bezeichnung:	Goldtraube
Botanischer Name:	Vaccinium corymbosum 'Goldtraube'
Familie:	Ericacea, Heidekrautgewächse
Herkunft & Verbreitung:	Niederlande, seit 1958 im Handel; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,50 Meter; bis zirka 1,00 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	August-September
Befruchter:	selbstbefruchtend; Fremdbefruchtung durch eine weitere Sorte empfehlenswert, um Ertragsmenge zu stei
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, kugelig, mittelblau; fest
Geschmack:	aromatisch, süßsäuerlich
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Desserts usw.

Maulbeere - Morus nigra - Morus alba

Während der in China beheimatete weiße Maulbeerbaum eher durch die Seidenraupenzucht zu seinem Ruhm kam, eroberte der aus Westasien stammende schwarze Maulbeerbaum im 6. vorchristlichen Jahrhundert, andere sprechen vom 12. bzw. 15. nachchristlichen Jahrhundert, Südeuropa und den Mittelmeerraum. Verspricht er doch süße, saftige Früchte mit vorzüglichem Geschmack.

Maulbeeren können sich bis zu 15 Meter hohen Bäumen entwickeln, bleiben in Kultur aber meistens deutlich kleiner. Beide Arten liefern süße, essbare Früchte. Die im Hochsommer reifen Maulbeeren bevorzugen sonnige, geschützte Standorte und kalkhaltige, nährstoffreiche Böden. Die weiße Maulbeere ist dabei frosthärter und sogar zur Heckenerziehung geeignet. Da die Früchte nicht lange haltbar sind, finden sie Verwendung im Frischverzehr, Marmelade, Gelee, Saft oder als Trockenobst. Schmackhaft ist auch ein aufgesetzter Maulbeerschnaps. Das Jürgl-Gartencenters stellt Ihnen zwei Maulbeerpflanzen vor:

Schwarze Maulbeere

Bezeichnung:	Schwarze Maulbeere
Botanischer Name:	Morus nigra 'Schwarze Maulbeere'
Familie:	Moraceae, Maulbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Westasien; Mittel-, West-, Südeuropa, Südosten der USA
Wuchsbreite & Höhe:	unterschiedlich, 6,00 bis zirka 15,00 Meter; bis zu 8,00 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	eiförmig, schwarzrot; weich, saftig
Geschmack:	süß
Verwendung:	Kompott, Marmelade, Sirup usw.

Weiße Maulbeere

Bezeichnung:	Weiße Maulbeere
Botanischer Name:	Morus alba 'Weiße Maulbeere'
Familie:	Moraceae, Maulbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	China; Ostasien, Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	unterschiedlich, 1,00 bis zirka 16,00 Meter; unterschiedlich 2,00 bis zirka 8,00 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Juni-Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	eiförmig, gelblich-rosa bis purpur; saftig
Geschmack:	süß
Verwendung:	Sirup, Kompott, Marmelade usw.

Preiselbeere - Vaccinium vitis-idaea

Preisel- oder Preißelbeeren sind in Eurasien und Nordamerika weit verbreitete Zwergsträucher. Deutlich frosthärter als die verwandte Heidelbeere vertragen sie Temperaturen bis minus 22 Grad Celsius.
Sie bilden kompakte, immergrüne Sträucher mit aufrechtem bis niederliegendem Wuchs. Preiselbeeren bevorzugen sonnige bis halbschattige Standorte auf sauren, tiefgründigen und durchlässigen, frischen bis mäßig trockenen Böden. In den Gärten gedeihen sie in Moorbeetanlagen sowie unter Kiefern, Fichten und Eichen. Sie eignen sich vorzüglich als Bodendecker.
Preiselbeeren liefern zwei Ernten im Jahr: den ersten Ertrag im Juli, die Haupternte im Oktober. Verwendung finden die Früchte in der Zubereitung von Marmeladen und Kompotten, die insbesondere zu Wildgerichten serviert werden. Der Garten-- und Landschaftsbau Jürgl hält in seinem Gartencenter in Köln folgendes Angebot für Sie bereit:

Koralle Preiselbeere

Bezeichnung:	Koralle Preiselbeere
Botanischer Name:	Vaccinium vitis-idaea 'Koralle'
Familie:	Ericaceae, Heidekrautgewächse
Herkunft & Verbreitung:	Niederlande; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 0,50 Meter; bis zirka 0,80 Meter
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	August-Oktober
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	rot, erbsengroß; fest, saftig
Geschmack:	herb
Verwendung:	Kompott, Gelee, Saft usw.

Stachelbeere - Ribes uva-crispa

Unsere Stachelbeersorten stammen von der wilden Stachelbeere ab, die in Europa, Asien und Nordafrika beheimatet ist. Ähnlich wie andere Beerenobstarten fand sie erst um 1500 Einzug in unsere Gärten.
Viele, wichtige, neuere Sorten gehen auf Dr. Bauer zurück, der mehrere Jahre am Max-Planck-Institut in Köln-Vogelsang arbeitete. Diese neueren Sorten erweitern das klassische, vorwiegend aus England stammende Sortiment und sind relativ unempfindlich gegen den amerikanischen Stachelbeermehltau.
Stachelbeeren bevorzugen sonnige bis halbschattige Standorte auf frischen, durchlässigen und nahrhaften Böden. Da sie vorwiegend am ein- bis dreijährigen Holz fruchten, ist regelmäßiger Schnitt mit offen gehaltener Krone erforderlich.
Obstbaulich wird zwischen roten, grünen, gelben und weißen Stachelbeeren unterschieden.
Das Jürgl-Coenen-Team in Köln-Süd bietet Ihnen eine Auswahl klassischer und moderner Sorten als Busch- oder Stammform an, von denen wir Ihnen einige vorstellen.

Dr. Bauer's Rokula ®

Bezeichnung:	Dr. Bauer's Rokula ®
Botanischer Name:	Ribes uva-crispa 'Dr. Bauer's Rokula' ®
Familie:	Grossulariacea, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Deutschland, Köln; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,00 Meter; bis zirka 1,00 Meter
Blütezeit:	April-Mai
Reifezeit:	Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend; Fremdbefruchtung durch eine weitere Sorte empfehlenswert, um Fruchtgröße und Ertr
Frucht & Fruchtfleisch:	groß dunkelrot, rund, glattschalig; saftig
Geschmack:	aromatisch, süß
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Gelee usw.

Hinnonmäki gelb

Bezeichnung:	Hinnonmäki gelb
Botanischer Name:	Ribes uva-crispa 'Hinnonmäki'
Familie:	Grossulariacea, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Finnland; Finnland, Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,00 Meter; bis zirka 1,00 Meter
Blütezeit:	Mai
Reifezeit:	Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend; Fremdbefruchtung durch eine weitere Sorte empfehlenswert, um Fruchtgröße und Ertr
Frucht & Fruchtfleisch:	mittelgroß, gelb, rund, gering behaart; saftig
Geschmack:	süß, säuerlich-aromatisch
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchen usw.

Invicta ®

Bezeichnung:	Invicta ®
Botanischer Name:	Ribes uva-crispa 'Invicta' ®
Familie:	Grossulariacea, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	England 1980, Kent, East Malling Research Station; England, Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,00 Meter; bis zirka 1,00 Meter
Blütezeit:	April-Mai
Reifezeit:	Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend; Fremdbefruchtung durch eine weitere Sorte empfehlenswert, um Fruchtgröße und Ertr
Frucht & Fruchtfleisch:	mittelgroß, länglich-kugelig, mittelstark behaart, dicke Schale, hellgrün; mittelfest, saftig
Geschmack:	süß
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kuchen usw.

Spinefree

Bezeichnung:	Spinefree
Botanischer Name:	Ribes uva-crispa 'Spinefree'
Familie:	Grossulariacea, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	unbekannt, möglicherweise England; Mitteleuropa
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,00 Meter; bis zirka 1,00 Meter
Blütezeit:	April-Mai
Reifezeit:	Juli
Befruchter:	selbstbefruchtend; Fremdbefruchtung durch eine weitere Sorte empfehlenswert, um Fruchtgröße und Ertr
Frucht & Fruchtfleisch:	mittelgroß, hellrot; saftig
Geschmack:	süß, aromatisch
Verwendung:	Frischverzehr, Marmelade, Kompott usw.

Weiße Triumphbeere

Bezeichnung:	Weiße Triumphbeere
Botanischer Name:	Ribes uva-crispa 'Weiße Triumphbeere'
Familie:	Grossulariacea, Stachelbeergewächse
Herkunft & Verbreitung:	Westeuropa, in Deutschland seit 1848
Wuchsbreite & Höhe:	bis zirka 1,00 Meter; bis zirka 1,00 Meter
Blütezeit:	April-Mai
Reifezeit:	Juli-August
Befruchter:	selbstbefruchtend; Fremdbefruchtung durch eine weitere Sorte empfehlenswert, um Fruchtgröße und Ertr
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, länglich-kugelig, dünne Schale, weißgrün; saftig
Geschmack:	süßsäuerlich, aromatisch
Verwendung:	Frischverzehr, Kompott, Marmelade usw.

Wein - Vitis vinifera

Wein gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen. Heute heimisch im Mittelmeergebiet, im mittleren Teil Frankreichs, Mitteleuropas und Südosteuropas, wächst diese Pflanze in Deutschland vor allem in der Saale-Unstrut-Region, in Sachsen, der oberrheinischen Tiefebene, im Ahr-, Mosel-, Donau- und Neckargebiet.
Weinpflanzen gedeihen in geschützten Süd-, Südwest- und Südostlagen. Der Boden sollte tiefgründig, mäßig trocken bis mäßig feucht sein und keinen all zu hohen Kalkgehalt aufweisen.
In den Gärten wird Wein neben seinem obstbaulichen Aspekt vor allem als starkwüchsige Kletterpflanze zur Begrünung von Pergolen, Zäunen oder Hauswänden eingesetzt. Im Herbst leuchtet das Laub in rot-orangenen Tönen.
Sommerliche Kulturmaßnahmen zur Ertragssteigerung bestehen im „Ausbrechen“ von Wasserschossen, dem Heften der fruchttreibenden Triebe, um eine optimale Besonnung zu erzielen sowie dem Laubschneiden bei dem hinter dem Fruchtansatz jeweils ein Blatt belassen wird. Im Winterschnitt wird der Haupttrieb eingekürzt. Seitentriebe werden sortenabhängig auf 2 bis 4 bzw. 4 bis 8 Augen zurückgeschnitten. Möchten Sie den Wein als Sichtschutz einsetzen, erübrigt sich das Schneiden. Rasch zunehmende Ernten erschöpfen sich dann aber leider nach einigen Jahren.
Genutzt werden die Weintrauben als Frischverzehr, Traubensaft und Wein usw. Aber auch die Blätter finden in der Küche, vor allem in der griechischen und türkischen, Verwendung.
Das Jürgl-Gartencenter bietet Ihnen verschiedene rote, weiße und blaue sowie kernlose Weinsorten an, von denen wir Ihnen einige vorstellen möchten:

Blauer Muskat

Bezeichnung:	Blauer Muskat
Botanischer Name:	Vitis vinifera 'Blauer Muskat'
Familie:	Vitacea, Weinrebengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Schweiz; Schweiz, Südwestdeutschland
Wuchsbreite & Höhe:	hängt von der zugedachten Funktion ab
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	August-September
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, rund bis oval, dunkelblau, knackig, kernarm; saftig
Geschmack:	süß
Verwendung:	Frischverzehr, Traubensaft, Obstsalat usw.

Lakemont bzw. New York ®

Bezeichnung:	Lakemont bzw. New York ®
Botanischer Name:	Vitis vinifera 'Lakemont' ®
Familie:	Vitacea, Weinrebengewächse
Herkunft & Verbreitung:	USA; USA, Südwestdeutschland
Wuchsbreite & Höhe:	hängt von der zugedachten Funktion ab
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	September-Oktober
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	mittelgroß, oval, hellgrün, kernarm; mittelfest
Geschmack:	fruchtigsüß
Verwendung:	Frischverzehr, Traubensaft, Wein usw.

Vanessa ®

Bezeichnung:	Vanessa ®
Botanischer Name:	Vitis vinifera 'Vanessa' ®
Familie:	Vitacea, Weinrebengewächse
Herkunft & Verbreitung:	Kanada; Kanada, USA, Südwestdeutschland
Wuchsbreite & Höhe:	hängt von der zugedachten Funktion ab
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	September
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, rosarot, knackig, kernarm; mittelfest
Geschmack:	süß
Verwendung:	Frischverzehr, Traubensaft, Wein usw.

Venus ®

Bezeichnung:	Venus ®
Botanischer Name:	Vitis vinifera 'Venus' ®
Familie:	Vitacea, Weinrebengewächse
Herkunft & Verbreitung:	USA, Arkansas; USA, Südwestdeutschland
Wuchsbreite & Höhe:	hängt von der zugedachten Funktion ab
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	September
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	mittelgroß, blau, dick, kernarm; fleischig
Geschmack:	süß, aromatisch
Verwendung:	Frischverzehr, Traubensaft, Wein usw.

Weißer Gutedel (S)

Bezeichnung:	Weißer Gutedel (S)
Botanischer Name:	Vitis vinifera 'Weißer Gutedel' (S)
Familie:	Vitacea, Weinrebengewächse
Herkunft & Verbreitung:	unbekannt, möglicherweise Palästina, Jordantal; Süd-, Westeuropa, Nordafrika, Südwestdeutschland
Wuchsbreite & Höhe:	hängt von der zugedachten Funktion ab
Blütezeit:	Mai-Juni
Reifezeit:	September-Oktober
Befruchter:	selbstbefruchtend
Frucht & Fruchtfleisch:	groß, gelbgrün, kegelförmig; saftig
Geschmack:	süß, mild-würzig
Verwendung:	Frischverzehr, Traubensaft, Wein usw.

Obstgehölze

Beerenobst